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荒凉的冬日,来一碗治愈双肩疲惫的汤面

By SeoulStoryMaster 2016-12-30
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荒凉寒冷的这季节,独自一人徒感伤悲之时,来一碗温暖身心的热腾腾的刀切面吧。让我们一起前往如同镶嵌在城市中心的每条胡同里的宝石一样,一直散发着闪亮的光的汤面馆吧。 一进到充满80年代居酒屋氛围的龟浦面馆,就能闻到清香四溢的鳀鱼面汤的香味。使用南海鳀鱼和莞岛昆布熬煮的面汤,在放在水壶面大火加热后,盛至客人的汤碗中。 汤面之家的汤面是那种嗖嗖能人狼吞虎咽的庆尚道代表式捞面。味浓的面汤中放入韩牛牛腱肉和牛胸肉熬煮后让汤头更浓郁爽口。另外还可以单点熬煮的韩牛牛腱肉,量虽小但味道堪为一绝。 既想吃有嚼劲的刀切面,又想喝到辣呼呼的汤头的话,不妨品尝一下香辣牛肉汤刀切面。煮至烂熟的牛胸骨肉和放上大葱熬煮的红色辣汤,让人看了就非常想品尝。 永日小吃店的刀切面因可以尝到妈妈版手艺的味道而大受欢迎。不仅有蛤蜊刀切面,还有在烫熟的刀切面上放上生菜,黄瓜和拌面酱而制成的拌刀切面非常值得一尝。

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